Receita de Angu:
Ingredientes:
2 xícaras de fubá
6 xícaras de água
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Instruções:
Prepare os Ingredientes:
Meça o fubá, a água e o sal antes de começar o processo.
Aqueça a Água:
Coloque as 6 xícaras de água em uma panela grande em fogo médio.
Adicione Sal:
Assim que a água começar a esquentar, adicione o sal. Mexa para garantir que o sal se dissolva completamente.
Misture o Fubá:
Em uma tigela, misture as 2 xícaras de fubá com um pouco de água fria para criar uma pasta líquida. Isso ajuda a evitar a formação de grumos no angu.
Adicione o Fubá à Panela:
Despeje lentamente a mistura de fubá na panela aquecida, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
Cozinhe o Angu:
Continue mexendo constantemente para evitar que o angu grude no fundo da panela. O angu vai começar a engrossar à medida que cozinha.
Reduza o Fogo:
Assim que o angu atingir a consistência desejada (geralmente após 10-15 minutos de cozimento), reduza o fogo para baixo.
Cozinhe por Mais Tempo:
Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Verifique o Ponto:
O angu está pronto quando atingir uma consistência cremosa e firme. Ele deve desgrudar facilmente das bordas da panela.
Sirva:
Despeje o angu em um recipiente ou em pratos individuais. Pode ser servido quente.
Dicas Adicionais:
Experimente adicionar queijo ralado ou manteiga ao angu para dar mais sabor.
O angu pode ser servido como acompanhamento para diversos pratos, como carne de panela, frango ou molhos.
Se preferir, você pode moldar o angu em formas individuais ou deixá-lo na consistência mais líquida, conforme sua preferência.
Espero que você aproveite o seu angu!